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„Wir hopfen nur das Beste“  

Unter der fachkundigen Führung von Herrn Alfred Leschanz wollten die SchülerInnen nicht nur den entscheidenden Teil der Hopfenpflanze oder die richtige Reihenfolge der Vorgänge Läutern, Lagern, Darren, Gären, Würzen und Maischen wissen, sondern auch die Unterschiede zwischen ober- und untergärigen Hefen bzw. Bieren.  

Sie erfuhren, dass das Malz zunächst geschrotet, in einem Sudkessel mit Wasser eingemaischt und erhitzt wird. Die Stärke aus dem Malz löst sich im Wasser und Enzyme zerlegen diese in vergärbaren Malzzucker.  

Im Läuterbottich wird die Bierwürze von den Malzresten, die sich am Boden als Malzkuchen oder Treberkuchen absetzen, getrennt. 

Die Gärung erfolgt in geschlossenen Edelstahltanks, die speziell einzeln gekühlt und belüftet werden können. Die Hefe wird in einem eigenen Laborbereich unter sterilsten Bedingungen gezüchtet. Frau Ing. Roswitha Krebühl gab den LaborschülerInnen die Möglichkeit, das mit modernsten Analysegeräten ausgestattete Labor zu erkunden. Man überprüft ständig die Qualität der Biere vom Sudhaus über die Gärung, Lagerung, Filtration und Abfüllung bis zum fertigen Produkt. 

Von den Rohstoffen bis zur Abfüllung wurden alle Schritte detailliert erklärt und die SchülerInnen konnten Einblicke in die verschiedenen Brauprozesse gewinnen.  

Die Mädchen und Burschen des BSC Althofen bei der Volleyballvorrunde am 25.11.2024 in St. Veit.

Der 6. November 2024 stand ganz im Zeichen des Kennenlernens und der Teambildung. Am Morgen trafen sich die Schüler:innen mit unserer Frau Jugendcoach, Frau Mag. Alexandra Plautz-Otto zu einem Workshop in der Schule. Es wurden dabei sowohl Übungen zum besseren Kennenlernen und zur Beziehungsstärkung umgesetzt – als auch folgende Fragen bzw. Aussagen in Bezug auf die „Klassengemeinschaft“ bearbeitet: 

• Das ist bei uns gut, das schätzen wir an unserer Klasse. 

• Das brauche ich, um mich in der Klasse wohl zu fühlen. 

• Das stört uns am meisten. 

• Was kann ich bzw. können meine Klassenkolleg:innen zur Lösung des Problems beitragen? 

• Was können Eltern, Lehrkräfte und Schulleitung tun? 

Im Anschluss daran machte sich die Klasse in Begleitung von KV Mag. Verena Wenzl-Gaber und KV-Stv. Mag. Gerlinde Bergmann-Gruber mit dem Zug auf den Weg nach Klagenfurt. Mit erheblicher Verspätung dort angekommen, musste die Mittagspause verschoben werden und der Escape Room „Exit The Room“ wurde besucht. In vier Gruppen geteilt, tüftelten die Schüler:innen nicht mit Mitschüler:innen, die sie bereits kannten, an den kniffligen Aufgaben, welche ihnen gestellt wurden, sondern mit jenen, die ihnen noch nicht vertraut waren. Vier verschiedene Räume standen zur Auswahl: Vodoo School, Prison, Murder und Bomb. Mit vereinten Kräften konnten sich alle Gruppen aus ihren Räumen befreien. Mit Begeisterung wurden die verschiedenen Erfahrungen unter den Schüler:innen ausgetauscht und nach einer kurzen, verspäteten Mittagspause ging es mit dem Zug wieder zurück nach Althofen. 

Etwas Zeit abseits des schulischen Alltags zu verbringen tat allen gut, und in solchen Situationen bietet sich auch die Gelegenheit, sich besser kennenzulernen und vielleicht sogar neue Freundschaften zu knüpfen. 

Die 8B wurde aufgrund besonderer Leistungen beim AVW-Preis 24 von Frau LH-Stv. Dr. Gaby Schaunig eingeladen, sich das führende Unternehmen von Halbleiterlösungen anzusehen. Wussten Sie, dass in einem modernen Auto bis zu 1500 Halbleiterchips verbaut sind und ein Handy, ein Laptop, eine Kaffeemaschine, etc. nicht ohne Halbleiter funktionieren würden? Die 8B wurde für ihre Aufmerksamkeit, ihre Fragestellungen und für ihr Vorwissen von Infineon Mitarbeitern gelobt. Ein spannender, lehrreicher Nachmittag – Ein großes Dankeschön an alle Beteiligten.