Exkursion der naturwissenschaftlichen Laborgruppen in die Privatbrauerei Hirt
„Wir hopfen nur das Beste“ Unter der fachkundigen Führung von Herrn Alfred Leschanz wollten die SchülerInnen nicht nur den entscheidenden Teil der Hopfenpflanze oder die richtige Reihenfolge der Vorgänge Läutern, Lagern, Darren, Gären, Würzen und Maischen wissen, sondern auch die Unterschiede zwischen ober- und untergärigen Hefen bzw. Bieren. Sie erfuhren, dass das Malz zunächst geschrotet, […]