Die SchülerInnen des Wahlpflichtfaches Biologie besuchten am 3. 4. 2019 die „Craigher“ Schokolade Erlebnis- und Schaumanufaktur in Friesach.
Wir wurden herzlichst begrüßt und bekamen zuerst eine anschauliche Einführung in die Herstellung der Schokolade. Seit 3000 Jahren veredeln Menschen die Kakaobohne zu immer exquisiteren Köstlichkeiten. In den Hochkulturen des alten Amerika galt sie als Geschenk der Götter, so wertvoll, dass sie als Zahlungsmittel im Einsatz war. Als Auftakt zur Verkostungstour kredenzte uns Frau Craigher die flüssige und bitter schmeckende Aztekenvariante des Kakao aus 100% Schokolade. Spannend war die Möglichkeit, das Handwerk aus nächster Nähe zu betrachten - aktuell wurden Osterhasen geformt. Mit viel Liebe zum Produkt und aus hochwertigen Zutaten der Region sowie Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau, ganz ohne Konservierungsstoffe, entstehen hier in reinster Handarbeit die süßen Unikate.
Vielen Dank der Familie Craigher, dass wir „Einfach Glück Genießen“ konnten.
Mag. Heike Pfalz
